4

巴西(台灣)綠蜂膠購買時需注意(魚目混珠)

使用逾期時效的蜂膠檢驗報告，更有綠蜂膠產品沒有檢驗報告。

購買蜂膠產品，請認明有今年度蜂膠檢驗報告

蜂膠類黃酮以槲皮素計(Quercetin)>40mg/g

總多酚(以沒食子酸計)45,946ug/g(ppm)

100%溶於冰水中不含樹脂.蜂蠟

未檢出苯駢芘(PAHs)污染物質之指標

未檢出氯黴素四環黴素抗生素

未檢出農藥殘留410項

未檢出鉛汞砷鎘重金屬

如何購買好的巴西蜂膠

蜂膠食品加工

蜂膠的主要有效成分(活性物質)，經常被蠟質及樹脂包覆，無法被人體直接吸收。

市售巴西(台灣)綠蜂膠產品成分之迷失，有些產品只有追求單一類黃酮成分，

利用多次萃取蜂膠成分，蜂膠氧化會流失大部分有效成分，口感不佳再添加蜂蜜改變口感。

研究證實-蜂膠的保健功能是天然配比形成的，蜂膠的功效取決於其300多種天然有效成分，

並非單一有效成分，而是無數的成分發揮相輔相成的作用，並非單一的黃酮，總黃酮含量並不是鑑別蜂膠好壞的唯一標準。

蜂膠含有300多種成分主要成分包含有類黃酮素(flavonoids)、多酚類(polyphenol)、萜稀類terpene(C₅H₈)n與

多醣類、酯類、醛類、有機酸、脂肪酸、氨基酸、維生素、34種微量元素、4種酵素、芬多精....等。

蜂膠絕大多數成份不溶於水，只有很少的甙類、鞣質、鹽類、醣類、維生素等溶於水，蜂膠中能直接溶於水的成分不超過5％。

不過，如果在水中加入NaOH、CaCO₃等，使水的pH值呈鹼(pH＝8)，則蜂膠中本不溶於水的黃酮類物質、酮類物質等便會溶於這種鹼性水中、

但萜烯類等物質仍然不能溶於水中，但是會破壞蜂膠中肉桂酸（cinnamic acid）的衍伸物，

「咖啡酸苯乙酯」（CAPE）的活性。 也就是說，要想用水直接提取蜂膠中的所有成分，是不可能的。

萜烯詞由松節油turpentine而來不溶於水，是分子式為異戊二烯(C₅H₈)的整數倍的烯烴類化合物。

萜稀(異戊二烯單位)分類為：半萜(1個)、單萜(2個)檸檬烯、月桂烯、倍半萜(3個)、雙萜(4個)咖啡醇、咖啡豆醇、維生素A，銀杏、紫杉醇、

二倍半萜(5個)、三萜(6個)人蔘皂苷、三倍半萜(7個)薑黃烯四萜(8個)胡蘿蔔素和多萜。

目前已知的萜類化合物的總數超過了22,000種很多萜類化合物具有重要的生理活性，研究天然產物和開發新藥的重要來源。

天然成分物質之蜂膠以不同溶媒萃取製備之成品，即使以相同蜂臘原塊為原料，其蜂膠製品之成分亦含有大幅度差異。

上一頁下一頁